2012年7月13日 星期五

今天的晚餐:滷肉飯

今天的主角是三層肉。
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過水撈起,(這樣比較好)切細絲。乾炒。
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炒到有一點點不耐煩的時候,就準備加油蔥酥下去。(這兒買不到紅蔥頭。)
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加米酒(家裡也沒有米酒,用清酒代替)
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放醬油,加冰糖上色。
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接著放八角。現在顏色是不是很好看?慢慢加水一直滷。
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接著把滷蛋給放下去。
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滷肉飯套餐(外送自製古早味紅茶)。
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